हरी मूंग दाल सुंदल रेसिपी – Green Moong Dal Sundal Recipe

हरी मूंग दाल सुंदल रेसिपी एक बहुत ही सेहतमन्द रेसिपी है जिसे दक्षिण भारत के हर घर में बनाया जाता है. इसमें अंकुरित हरे मूंग को राइ, जीरा, और कढ़ी पत्ते की साथ पकाया जाता है. अंत में इसमें नारियल और निम्बू के रस को मिलाया जाता है. यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है जिसे आप स्नैक के लिए भी बना सकते है.   तिल का तेल, राइ, जीरा, हींग, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, नमक, नारियल, अंकुरित मूंग, निम्बू का रस, हरा धनिया   1 छोटा चम्मच तिल का तेल 1 छोटा चम्मच राइ 1 छोटा चम्मच जीरा 1/4 छोटा चम्मच हींग 2 टहनी कढ़ी पत्ता 2 हरी मिर्च , काट ले नमक , स्वाद अनुसार 2 बड़े चम्मच नारियल , कस ले 1 कप अंकुरित मूंग 1 बड़ा चम्मच निम्बू का रस 2 टहनी हरा धनिया , काट ले     420   20     हरी मूंग दाल सुंदल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हरे मून को अंकुरित कर ले या आप बाजार से लाये हुए अंकुरित हरे मूंग का भी प्रयोग कर सकते है.अब एक कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और तड़कने दे. राइ के तड़कने के बाद इसमें जीरा, हींग, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले।कढ़ी पत्ता के तड़कने के बाद इसमें अंकुरित हरा मूंग, नमक डाले, मिलाए, कढ़ाई को ढके और 3 से 4  मिनट के लिए पका ले. कढ़ाई को खोले और इसमें कसा हुआ नारियल, निम्बू का रस, हरा धनिया डाले और मिला ले. गैस बंद करें और परोसे। हरी मूंग दाल सुंदल रेसिपी को टमाटर रसम, चाउ चाउ थोरन, चावल और करि पत्ता छास के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.